grands vin bordeaux
Typé Se dit d'un vin qui a un caractère distinctif en rapport avec un cépage, un terroir ou un microclimat, usé Se dit d'un vin fatigué, arrivé en fin de parcours.
VDQS Vin Délimité de Qualité Supérieure VDT Vino da Tavola, qui signifie Vin de Table, est une catégorie de vins italiens qui ne sont ni D, ni D.
Voir vin de pays, végétal Concerne les vins qui ont des goûts et des arômes herbacés des arômes de type vert comme la fougère, le buis, la menthe, typique du cépage sauvignon par exemple.
Velouté Se dit d'un vin qui donne une impression soyeuse, moelleuse et sans ''tanicité'' dominante en bouche, vert Un vin avec une acidité excessive due à une vendange peu mûre.
grands vin bordeaux
Vif Vin qui a une acidité d'un bon niveau qui lui donne un aspect rafraîchissant, vin de cépage Vin élaboré à partir d'un cépage dominant qui apparaît sur l'étiquette, vin de goutte Jus de raisin fermenté obtenu en laissant le jus couler librement, sans presser les grains.
Ce procédé permet de ne pas extraire les tanins trop âpres, vin de pays Vin de la catégorie des vins de table selon la définition de l'Union européenne.
grands vin bordeaux
Fournisseur des professionnels de la restauration: production, sélection et distribution de vins de propriétés, torréfaction et distribution de cafés, thés, chocolats.
Ces vins légers, simples et bon marché revendiquent néanmoins une origine géographique, on les appelle vino da tavola en Italie et Tafelwein en Allemagne.
Vin doux ou vin de liqueur Vin auquel on a ajouté de l'alcool, le porto, le xérès, le marsala et le madère sont des vins doux ; les plus connus étant les deux premiers.
Vineux Se dit d'un vin riche dont l'alcool est dominant, viril Par défaut un vin qui manque de délicatesse mais qui est plutôt sur sa fermeté et sur de la puissance.
Tavel des rosés, savoureux cité dans la revue ''Vins et Gastronomie'' Juillet/Aout 2005.
Richard.fr: Vente de vins de propriétés, cafés, spiritueux et eaux minérales
