tisanes
Primeur Se dit d'un vin qui a des caractères de jeunesse souvent en relation avec le cépage, se dit également des grands crus mis à la vente six à huit mois après les vendanges, avant leurs mises en bouteille deux à trois ans plus tard.
Vins mis à la consommation aussitôt que possible après les vendanges, beaujolais, touraine.
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Puissant Se dit d'un vin généreux en alcool, riche en matière et en substance tannique, un vin corpulent et assez fort.
Certains Pauillac, vins de la Vallée du Rhône, de la Côte de Nuits, d'Espagne et d'Italie, qualité Se dit d'un vin par opposition à vin de table ou de consommation courante.
Racé Un vin qui a beaucoup de classe et de distinction, rafleux Se dit d'un vin qui a un goût astringent, amer, acerbe, herbacé et âpre dû à un apport de rafle dans la vinification.
Réduit Goût ou odeur que les vins prennent après un phénomène de réduction dû à une température mal contrôlée durant la vinification ou une altération durant le vieillissement, nez de caoutchouc, renfermé.
Reflet Pointe de lumière qui se réfléchit sur la couleur d'un vin, permet de déterminer l'âge d'un vin, reflets verts sur un vin blanc jeune.
Reflets orangés sur un vin rouge plus âgé, rétro olfaction Une sensation gustative qui ramène les flaveurs au nez par voie rétro nasale.
Riche Un vin complet et généreux dans tous ses composants, robe Il s'agit de l'aspect visuel du vin et notamment de sa couleur.
Fournisseur des professionnels de la restauration: production, sélection et distribution de vins de propriétés, torréfaction et distribution de cafés, thés, chocolats.
Rond Se dit d'un vin qui est arrivé à maturité et dont aucun aspect, acide, tannique, alcooleux ne dominent, souple, rosé Vin de teinte claire issu de raisins rouges fermentés pratiquement en l'absence de peau qui donnent la couleur aux vins.
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