wattwiller

» Sud-Ouest, alain Brumont, producteur en Madiran Torus et Château Montus. « 2005 UN MILLÉSIME SOUPLE ET RAFFINÉ », « On a eu un équilibre parfait du végétal toute l'année.   
Certes, nous avons eu 7 mois de sécheresse en France mais nos deux types de sols y ont bien résistés, les Tannat et les Merlot ont eu cette année un léger avantage sur les Cabernet Sauvignon, le style de vin que l'on est en train d'obtenir se résume en quatre mots. Souplesse, profondeur, harmonie et tanins dociles, le lexique du vin. Il convient de consulter ce lexique car c'est une source d'informations qui se rapportent à la vigne, à la dégustation et au vin en général, vous pouvez chercher un mot dans le thème qui vous intéresse ou bien directement faire une recherche tout thème confondu grâce à l'abécédaire ci-dessous. Fournisseur des professionnels de la restauration: production, sélection et distribution de vins de propriétés, torréfaction et distribution de cafés, thés, chocolats. Acerbe Un vin qui a du mordant et des tanins peu mûrs laissant un goût fortement amer et acide en bouche, dû à un manque de maturité des raisins, acide / Acidité Une des quatre saveurs du goût, ressentie en bouche sur le côté de la langue.