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« 2005 est un bon millésime, proche de celui de 2004, les vins sont aromatiques, ont une belle structure et une bonne acidité.
Les conditions climatiques ont été bonnes, pas de sécheresse, pas d'excès de chaleur et une belle arrière saison.
2005 est un de ces millésimes qu'attend l'amateur de vins aromatiques avec un bel équilibre, une belle matière et beaucoup de finesse, » Sud-Ouest.
Alain Brumont, producteur en Madiran Torus et Château Montus, « 2005 UN MILLÉSIME SOUPLE ET RAFFINÉ ».
« On a eu un équilibre parfait du végétal toute l'année, certes, nous avons eu 7 mois de sécheresse en France mais nos deux types de sols y ont bien résistés.
Les Tannat et les Merlot ont eu cette année un léger avantage sur les Cabernet Sauvignon, le style de vin que l'on est en train d'obtenir se résume en quatre mots.
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Souplesse, profondeur, harmonie et tanins dociles, le lexique du vin, il convient de consulter ce lexique car c'est une source d'informations qui se rapportent à la vigne, à la dégustation et au vin en général.
Vous pouvez chercher un mot dans le thème qui vous intéresse ou bien directement faire une recherche tout thème confondu grâce à l'abécédaire ci-dessous, acerbe Un vin qui a du mordant et des tanins peu mûrs laissant un goût fortement amer et acide en bouche, dû à un manque de maturité des raisins.
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Acide / Acidité Une des quatre saveurs du goût, ressentie en bouche sur le côté de la langue, un élément primordial dans la fraîcheur et la longévité du vin.
Aérien un vin qui est fin, léger et fluide, agressif un vin dont l'astringence et l'acidité dominent.
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