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| Conseils  |
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| Notre Service Technique intervient pour vous aider à résoudre vos pannes de matériel. En collaboration avec le Service Qualité, ils ont créé des fiches qui vont vous permettrent de toujours proposer de bons cafés.
Des professionnels sont à votre service, qu'il s'agisse de la qualité d'écoute de la Hot Line ou de la grande réactivité dont ils font preuve à intervenir dans vos établissements.
Des atouts essentiels pour garder votre confiance. | | 
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| LA QUALITE DU CAFE
Le café torréfié est un produit fragile.
Stockez le café dans son emballage d'origine à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. | |
| LA QUALITE DE L'EAU
L'eau est un élément primordial de la qualité d'un café. Selon la qualité de l'eau de votre région, un adoucisseur automatique est presque toujours indispensable lors de l'installation. | |
| REUSSIR CHAQUE JOUR DE BONS EXPRESS
Pour un express parfait il faut :
o des grains protégés de l'air, de l'humidité et du soleil
o 7 g. de café fraîchement moulu avec une mouture parfaite
o un tassage en tournant sur une surface déjà égalisée
o 7 cl d'eau purifiée, à une température de 85 à 90°C
o 9 bars de pression
o 25 secondes d'extraction
o une machine propre et bien entretenue | |
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